Il microonde può semplificare davvero la cucina di ogni giorno, ma alcuni gesti automatici possono rendere il risultato meno uniforme. Spesso basta cambiare una piccola abitudine.
01
Usare sempre la potenza massima
La massima potenza non è sempre la scelta migliore. Per riscaldare piatti delicati, sciogliere o cuocere in modo più graduale, una potenza media può aiutare a evitare bordi troppo caldi e centro ancora freddo.
02
Impostare tempi troppo lunghi
È più semplice aggiungere qualche secondo che recuperare un alimento asciutto o troppo cotto. Preferisco iniziare con un tempo breve, controllare e proseguire solo se serve.
03
Non mescolare o girare gli alimenti
Il calore non si distribuisce sempre in modo perfettamente uniforme. Mescolare, girare o spostare il cibo a metà preparazione aiuta a ridurre le differenze tra le parti più calde e quelle ancora fredde.
04
Usare contenitori non adatti
Utilizzo soltanto recipienti dichiarati adatti al microonde e controllo sempre le indicazioni del produttore. Evito metallo, decorazioni metalliche e contenitori di cui non conosco la composizione.
05
Dimenticare il tempo di riposo
Anche dopo lo spegnimento il calore continua a distribuirsi. Lasciare riposare il piatto per uno o due minuti può rendere la temperatura più uniforme e completare dolcemente la preparazione.
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